Mussels & Oysters

Visit the mussel festival in Løgstør. The mussel festival offers experiences in the form of gastronomy, music and art. One evening during the festival, 1 ton of mussels will be served to the guests.
At Mors, the festival the Oyster and Mussel Premiere marks the start of the season for oysters and mussel fishing at Nykøbing Mors. You can experience some of Denmark's best chefs, who each will present a wide and varied selection of tastings.

Blåmuslinger fra Limfjorden

Blåmuslingerne fra Limfjorden er en hjemmehørende dansk skaldyrsart, der forefindes i naturligt storemængder. Du kan finde blåmuslinger i klynger på bunden af fjorden og havene, men de kan også hæfte sig på pæle, sten og moler. Muslingerne kan samle sig i store banker med op mod 12.000 muslinger på en enkelt kvadratmeter.
Limfjordsfiskeriet af muslinger er i dag både bæredygtigt og økologisk og nogle fiskere dyrker endda muslingerne på liner, de såkaldte 'linemuslinger'.  De gode muslinger fra Limfjorden kræver iltrigt og rent vand, og derfor har Limfjordens mineral- og saltindhold også en stor positiv indvirkning på blåmuslingernes vækstbetingelserne. De gode vækstbetingelser er med til at give en meget smagfuld og lækker blåmusling. 

Do you love oysters and mussels? Mussels and oysters have increasingly become a popular and quality product and today constitute the largest industry in the Limfjord. The water in the Limfjord, the very special salt condition, and currents provide the optimal growth conditions for the mussels and thus a very delicate product. The shellfish fishery in the Limfjord has been around for hundreds of years, but today the mussels also function as a natural care for the Limfjord and at the same time as an eminent and delicious product in the northern Jutland kitchens.